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Coma de Manera Inteligente


Comer Inteligentemente para Una Salud Mejor

Fines de Semana de Buena Comida para una Buena Salud - ¡consulte la información!

Manteniendo una dieta saludable, usted puede reducir el riesgo de desarrollar cáncer. Los alimentos que son bajos en grasa y altos en fibra le pueden ayudar a mantenerse sano. Hágase usted mismo la prueba de Healthy Eating Quiz para empezar a pensar sobre las comidas que usted come en la casa y fuera de la casa.?

Lo que usted y su familia pueden hacer para comer de manera inteligente:
      1. Solicite gratuitamente el Paquete del programa Coma Saludablemente. En este paquete encontrará recetas saludables, consejos de cocina y otros consejos de nutrición. Para solicitar el paquete, por favor llame a la Línea en Español de Aprenda a Vivir al 410-222-4479.?

      2. Consulte más de 550 excelentes recetas para ayudarle a preparar comidas más saludables. La mayoría de las recetas son bajas en grasas saturadas y grasas "trans", y altas en fibra. Muchas de las recetas son adecuadas para personas diabéticas, y para aquellas que no comen carne o siguen una dieta baja en sodio.?

      3. Coma más frutas y verduras. Coma por lo menos 4½ tazas de frutas y verduras al día, especialmente aquellas ricas en vitaminas A y C. Para información adicional relacionada al tamaño de las porciones y a la selección de frutas y verduras, copie del Internet el documento llamado Consejos de Nutrición de Aprenda a Vivir o consulte las porciones recomendadas para niños y adultos.?

      4. Aumente la cantidad de fibra en su dieta habitual. Además de frutas y verduras, los panes y cereales de granos integrales son buenas fuentes de fibra. Para más consejos saludables, copie del Internet el documento Consejos de Nutrición de Aprenda a Vivir.

      5. Disminuya el consumo de grasas, especialmente las grasas "trans". Trate de reducir la cantidad de grasa que come escogiendo carne con poca grasa, pescado, pollo y otras aves a las que se les ha quitado el pellejo (la piel), productos lácteos bajos en grasa y aceites vegetales. Evite la comida frita y la comida preparada con mantequilla y aceite. Cuando coma fuera de casa, escoja lugares que ofrecen opciones bajas en grasa en el menú, o pregunte si pueden hornear o asar la comida en vez de freírla. Para obtener información adicional llame a la Línea Hispana 410-222-4479.

      6. Asegúrese de consumir un arco iris alimenticio. La variedad es importante cuando se trata de frutas y verduras. Además de vitaminas, minerales y fibra, las frutas y verduras contienen fotoquímicos. Éstos son sustancias contenidas en las plantas que son beneficiosas para la salud. Le dan a las plantas color, aroma y sabor y ayudan a proteger a la planta de virus y hongos. Cuando usted consume una amplia y variada dieta de frutas y verduras, puede estar seguro que está obteniendo muchos y diferentes fotoquímicos, lo cual puede reducir su riesgo de desarrollar cáncer. Cuando come frutas y verduras, piense que es como si se estuviera comiendo un arco iris. Asegúrese de probar todos los colores tan a menudo como pueda.

      • Anaranjado y Amarillo Oscuro: Pruebe las papas dulces (camotes), zanahorias, calabazas de invierno, naranjas y los melocotones.

      • Rojo: Pruebe los tomates, las toronjas rosadas y la sandía.

      • Verde Oscuro: Pruebe las espinacas y otras hortalizas y tallos de grandes hojas verdes.

      • Morado, Rojo Oscuro y Azul: Pruebe las remolachas, arándanos o moras, uvas rojas y moradas, cerezas y berenjenas.

      • Blanco: Pruebe la coliflor y los diferentes tipos de nabos.
Cómo obtener sus 5 porciones al día o más cuando come fuera de casa

  • Escoja restaurantes que ofrecen frutas y verduras en el menú.
  • En restaurantes formales, pida ensalada y verduras cocinadas como parte de su plato. Pregunte si le pueden servir verduras o ensalada en vez de papas fritas. Escoja frutas frescas como postre.
  • En restaurantes de comida rápida, pida un vaso pequeño de 100% jugo de naranja, o leche o agua, en vez de un refresco. Escoja una papa asada en vez de papas fritas. Agregue lechuga y tomate a los sándwiches. Aproveche la barra de ensalada y use poco aderezo. Pida una orden de "chili". Escoja el parfait de frutas en vez del pastel de manzana.
¿Cómo puede comprar alimentos más saludables?

Aprenda a Vivir patrocina cada año programas educativos de nutrición, incluyendo "Fines de Semana de Buena Comida para una Buena Salud", en muchos supermercados del Condado. Los clientes del supermercado pueden llevarse a la casa recetas gratis y otra información sobre dietas saludables. A horas programadas, los supermercados abren una casetilla o kiosco de nutrición donde los consumidores pueden hablar con individuos que son educadores de salud. Llame a la Línea en Español de Aprenda a Vivir al 410-222-4479 para obtener una lista de los supermercados o consulte el calendario del Departamento de Salud para enterarse de los próximos eventos de salud.

¡Enlaces candentes! Enlaces del Departamento de Salud del Condado de Anne Arundel:



Publicado el 22/04/10

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